Biezputras gatavo no dažādiem putraimiem – miežu, griķu, kviešu, auzu, rīsu un citiem-, kā arī no kviešu vai miežu miltiem. Kā šķidrumu izmanto ūdeni, buljonu vai pienu. Dažreiz pievieno dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbjus), svaigus vai kaltētus augļus, olas, taukus vai sviestu, kā arī garšvielas.
Putraimus vispirms izsijā vai pārlasa, lai atdalītu piemaisījumus. Pēc tam noskalo aukstā ūdenī (izņemot auzu pārslas, mannu, smalkos griķu putraimus). Griķu kodolus un lobīto prosu applaucē, brīdi paturot verdošā ūdenī, lai atdalītu rūgtumu. Griķu putraimus mēdz izkarsēt, apbrūnināt uz sausas pannas, lai iegūtu biezputrai īpatnēju garšu un to ātrāk izvārītu.
Ir divi biezputras vārīšanas paņēmieni. Rupjākus putraimus, piemēram rīsus, miežus, grūbas, griķu kodolus un citus, liek verdošā ūdenī vai buljonā. Uz kilogramu ņem pusotru līdz divus litrus šķidruma, pievieno taukus vai sviestu un vāra apmēram 5-10 minūtes. Pēc tam katlam uzliek vāku un turpina vārīšanu uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī mazā siltumā bez maisīšanas, līdz putraimi mīksti. Šādi pagatavota biezputra ir irdena, putraimi labi uzbrieduši, atdalās, nav salipuši. Vai arī izvēlas dažāda veida un rupjuma putraimus, liek verdošā ūdenī un vāra pusmīkstus. Tad pievieno pienu, sāli, ja vēlas, taukus vai sviestu un uz mazas liesmas maisot vāra, kamēr mīksti. Uz kilogramu putraimu ņem divarpus līdz trīsarpus litru šķidruma.
Dārzeņus vai augļus biezputrai pievieno sagrieztus gabaliņos vai skaidiņās, kad putraimi pusmīksti. Dārzeņus var arī atsevišķi izsautēt, izberzt caur sietiņu vai samalt un pievienot gatavus biezputrai.
Biezputras jāvāra uz mazas liesmas katlā ar biezākām sienām, pa reizei apmaisot. Vārīšanās ilgums atkarīgs no putraimu veida un rupjuma un svārstās no 15 minūtēm līdz pat divarpus stundām.
Biezputras pasniedz brokastīs, pusdienās vai vakariņās ar sviestu, apceptu speķi, dažādām mērcēm. Klāt dzer pienu, rūgušpienu, kefīru vai paniņas. Tās lieto arī kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem un sacepumu gatavošanai. Atdzesētas var pasniegt pusdienās kā saldo ēdienu ar augļu, ogu mērcēm vai ievārījumu.
